Conheça nosso cardápio
Entregue-se nessa espetacular e saborosa viagem gastronômica.
ENTRADINHAS
CAMAFEU DE CAMARÃO....... Inteira somente R$38,00
4 unidades- massa similar a de “coxinha”, empanada no tempurá e frita, recheada com camarão e catupiry.
BOLINHO DE SALMÃO.............. 10 Unidade R$45,00
................... 5 Unidades R$25,00
10 unidades- bolinho feito inteiramente de salmão, empanado em farinha japonesa e frito.
BATERÁ TARTAR.......... Inteira somente R$32,00
04 unidades- Arroz japonês coberto com tartar de salmão, geléia de pimenta, cream cheese, gergelim e cebolinha.
BATERÁ GRELHADO........ Inteira somente R$32,00
04 unidades- arroz japonês coberto por patê de salmão grelhado, Doritos, tarê e cream cheese
CHIPS TARTAR.......... Inteira somente R$20,90
04 unidades- chips de batata doce, acompanhado de tartar de salmão, geleia de pimenta e cebolinha.,
especiais da casa
EBIDON .............................................................. R$69,30
8 unidades de salmão maçaricados, acompanhados de cream cheese, camarão, teriyaki, pimenta sriracha e cebolete, flambados em curaçau blue
HOT EBI ESPECIAL ........................................... R$65,70
8 unidades de salmão envolvido em massa de harumaki crocante, acompanhado de cream cheese, camarão e molho agridoce de pimenta
UAI MAKI ............................................................ R$53,00
8 unidades de uramaki recheados com camarão frito, coberto por uma lâmina de salmão, acompanhados de molhos da casa e cebolete
EBI SHAKE ....................................................... R$63,60
8 unidades lâminas de salmão, recheados com camarão empanado e cream cheese, e ceboletes para decorar
THAI ZUSHI ........................................................ R$69,95
8 unidades do prato típico tailandês, assado, composto por shimeji amanteigado e cream cheese envoltos por salmão
SHIMEJI NA MANTEIGA .................................... R$42,40
200g de shimeji refogado na manteiga
CARPACCIO DE SALMÃO TRUFADO............ R$90,00
18 finas fatias de salmão perfumados com azeite trufado
pokes
POKE SALMÃO ................................................. R$49,90
400g
Arroz japonês, mix de folhas e legumes, salmão fresco ou maçaricado, cream cheese, tarê, nori e chips de batata doce.
POKE CAMARÃO ............................................. R$54,90
Arroz japonês, mix de folhas e legumes, camarão empanado e frito, tarê, crispy de alho poro, nori e chips de batata doce.
POKE COGUMELO ( VEGETARIANO)........ R$49,90
Arroz japonês, mix de folhas e legumes, mix de cogumelos, manga, pepino japonês, tarê, crispy de couve, nori e chips de batata doce.
ADICIONAIS
(Exclusivamente para pokes.)
COUVE CRISPY ................................. R$6,50
TOMATINHO GRAPÊ ......................... R$6,50
DORITOS ............................................ R$6,50
REPOLHO ROXO ............................... R$6,50
CREAM CHEESE ................................. R$6,50
ALHO PORÓ ........................................ R$6,50
MANGA ................................................ R$6,50
ABACAXI .............................................. R$6,50
ABACATE .............................................. R$6,50
KANI ...................................................... R$6,50
TEMAKIS
TMK FILADÉLFIA ................................................ R$39,60
Alga, arroz, cream cheese, salmão e cebolinha
TMK TARTAR DE SALMÃO ............................. R$41,90
Alga, arroz, tartar de salmão com geleia de pimenta, cream cheese e cebolinha
TMK HOT FILADÉLFIA ....................................... R$40,80
Alga, arroz, cream cheese, salmão empanado, teriyaki e cebolinha
TMK HOT FILADÉLFIA ESPECIAL .................... R$43,15
Alga, arroz, cream cheese, salmão empanado, teriyaki e couve crispy
TMK SALMÃO GRELHADO ............................ R$40,80
Alga, arroz, cream cheese, salmão grelhado, teriyaki e doritos
TMK CROCANCIA ............................ R$42,00
Feito em massa harumaki, ele e crocante por fora e mantém consistência do peixe fresco por dentro, leva tartar de salmão, cream cheese e cebolinha.
TMK DE COGUMELOS .................................... R$41,25
Alga, arroz, shimeji na manteiga, cream cheese, teriyaki e cebolinha
TMK SKIN ........................................................... R$35,00
Alga, arroz, cream cheese, pele de salmão grelhada, teriyaki e cebolinha
TMK CAMARÃO ................................................ R$45,60
Alga, arroz, cream cheese, camarão empanado e frito, teriyaki e cebolinha
TMK FRITO ......................................................... R$42,00
Alga, arroz, cream cheese, salmão grelhado, cebolinha, o temaki é totalmente empanado em uma farinha especial japonesa e fica completamente frito por fora
TMK ESPECIAL ........................................... R$45,50
Alga, arroz, cream cheese, salmão maçaricado, cebola caramelizada, teriyaki e cebolinha
COMBINADOS
NÃO ALTERAMOS PEÇAS DOS COMBOS.
ALTERAÇÕES ACARRETARÃO EM CUSTOS ADICIONAIS
COMBO INDIVIDUAL ....................................... R$84,80
6 niguiris variados, 4 uramakis variados, 4 hossomakis variados, 8 hots filadélfia
COMBO SUSHI ................................................. R$74,80
3 niguiris salmão, 3 niguiris maçaricados, 3 niguiris kani, 3 niguiris skin, 3 niguiris de peixe branco, 3 niguiris de camarão, 3 niguiris vegetarianos
COMBO SALMÃO ............................................ R$93,30
4 sashimis de salmão, 4 niguiris de salmão, 8 hossomakis de salmão, 8 uramakis de salmão
COMBO SALMÃO ESPECIAL ......................... R$149,90
4 sashimis de salmão, 4 niguiris de salmão, 8 Hossomakis salmão, 8 uramakis salmão e 8 djo tartar.
COMBO CASAL .............................................. R$190,80
8 sashimis de salmão, 12 niguiris variados, 8 Hossomakis variados, 8 uramakis variados, 16 hots filadelfia.
COMBO CASAL ESPECIAL............................ R$230,00
8 sashimis de salmão,12 niguiris variados, 8 hossomakis variados, 8 uramakis variados, 8 hots variados, 4 djo cream cheese, 4 gunkan salmão.
COMBO FAMÍLIA ........................................... R$263,90
12 sashimis de salmão, 12 hossomakis variados, 12 uramakis variados, 24 niguiris variados, 24 hots variados
COMBO CASA ................................................ R$111,30
4 sashimis de salmão, 4 gunkans salmão, 4 djos cream cheese, 4 niguiris variados, 4 uramakis variados, 4 hossomakis variados, 4 hots filadélfia
COMBO DO CHEFE ...................................... R$445,00
12 sashimis de salmão, 8 niguiris variados, 8 gunkans, 8 djos, 8 thai zushi, 8 uai makis, 8 hossomakis variados, 8 uramakis variados, 15 hots, 1 temaki filadélfia, 1 temaki frito, 5 rolinhos primavera, 5 guiozas, 1 taça de ceviche, 2 pétit gateau
OS COMBOS ACOMPANHAM UMA QUANTIDADE ESPECÍFICA E IDEAL DE WASABI, GENGIBRE E TERIYAKI, O QUE FOR SOLICITADO ALÉM DO ACOMPANHADO NO COMBO SERÁ COBRADO COMO EXTRA.
para todos os gostos
SALMÃO DA CASA .......................................... R$ 79,50
200g de salmão em posta acompanhados de purê de batatas ou fritas, camarões no azeite e salada (INDISPONÍVEL NO MOMENTO)
BATATA GOURMET ........................................... R$42,40
400 g de batata frita temperada, acompanhada de molho rosê e cheddar
ISCAS DE FRANGO ........................................... R$49,90
400gr de iscas de frango empanado em uma farinha especial e frito, acompanha molho especial da casa
ISCAS DE TILÁPIA ............................................. R$59,90
400gr de iscas de tilápia empanada em uma farinha especial e frito, acompanha molho especial da casa
PORÇÃO DE CAMARÃO ............................... R$100,70
200gr de camarão empanado em uma farinha especial e frito, acompanha molho especial da casa
ROLINHO PRIMAVERA ..................................... R$41,90
10 unidades. Consulte com seu atendente os sabores disponíveis.
GUIOZA............................................................. R$39,90
10 unidades. Consulte com seu atendente os sabores disponíveis.
ANÉIS DE LULA ................................................. R$63,99
200gr de anéis de lula empanadas em uma farinha especial e fritas, acompanhas de molho especial da casa e fatias de limão taiti
YAKISOBA
YAKISOBA DE LEGUMES............................ R$42,20
macarrão, pimentão, brócolis, couve flor, repolho roxo, cenoura, cebola roxa, tomktsu e molho shoyu
YAKISOBA DE FRANGO.............................. R$47,20
macarrão, filé de frango, pimentão, brócolis, couve flor, repolho roxo, cenoura, cebola roxa, tomktsu e molho shoyu
YAKISOBA BOVINO................................... R$55,90
macarrão, contra file, pimentão, brócolis, couve flor, cenoura, repolho roxo, cebola roxa, tomktsu e molho shoyu
YAKISOBA DE CAMARÃO........................ R$59,90
macarrão, camarão, pimentão, brócolis, couve flor, repolho roxo, cenoura, cebola roxa, tomktsu e molho shoyu
URAMAKI
10 unidades
URAMAKI CALIFÓRNIA................... Inteira R$32,50
arroz, gergelim, alga, cream cheese, manga, pepino e kani
URAMAKI SKIN.................................. Inteira R$33,80
Meia R$19,40
arroz, gergelim, alga, cream cheese, cebolinha e pele de salmão grelhada com molho tarê
URAMAKI FRESH............................... Inteira R$37,70
arroz, gergelim, alga, cream cheese, peixe branco e kani coberto com cebola caramelizada
URAMAKI SALMÃO GRELHADO....... Inteira R$36,60
........ Meia R$20,80
arroz, gergelim, alga, cream cheese, patê de salmão grelhado e cebolinha
URAMAKI FILADÉLFIA.......................... Inteira R$36,60
......................... Meia R$20,80
arroz, gergelim, alga, cream cheese, salmão e cebolinha
URAMAKI FILADÉLFIA ESPECIAL......... Inteira R$42,30
.......... Meia R$23,65
arroz, gergelim, alga, cream cheese, salmão, coberto por tartar de salmão, acompanhado de geleia de pimenta e cebolinha
HOSSOMAKI
10 unidades
HOSSOMAKI CALIFÓRNIA................. Inteira R$32,50
alga, arroz, cream cheese, manga, pepino e kani
HOSSOMAKI SKIN.............................. Inteira R$33,80
.............................. Meia R$19,40
alga, arroz, cream cheese, cebolinha e pele de salmão grelhada com molho tarê
HOSSOMAKI FRESH.............................. Inteira R$37,30
alga, arroz, cream cheese, peixe branco, kani coberto com cebola caramelizada
HOSSOMAKI SALMÃO GRELHADO......Inteira R$36,60
...... Meia R$20,60
alga, arroz, cream cheese, patê de salmão grelhado e cebolinha
HOSSOMAKI FILADÉLFIA..................Inteira R$36,60
..................Meia R$20,60
alga, arroz, cream cheese, salmão e cebolinha
HOSSOMAKI FILADÉLFIA ESPECIAL.. Inteira R$42,30
.... Meia R$23,65
alga, arroz, cream cheese, salmão, coberto por tartar de salmão, acompanhado de geleia de pimenta e cebolinha
HOSSOMAKI SHIMEJI ........................Inteira R$42,00
alga, arroz, cream cheese e shimeji refogado na manteiga
HOSSOMAKI BIQUINHO................... Inteira R$40,20
........... Meia R$26,60
alga, arroz, cream cheese, salmão, pimenta biquinho
SASHIMIS
8 lâminas
SALMÃO............................................Inteira R$55,00
............................................Meia R$30,00
8 lâminas de salmão fresco
SALMÃO MAÇARICADO.................Inteira R$57,00
.................Meia R$31,50
8 lâminas de salmão maçaricado acompanhado de molho tarê
SALMÃO ESPECIAL......................... Inteira R$57,00
8 lâminas de salmão ao molho de maracujá
......................... Meia R$31,00
SASHIMI DE POLVO.............................. Inteira R$60,00
.............................. Meia R$35,00
lãminas de sashimi de polvo
PEIXE BRANCO ESPECIAL........... Inteira R$50,90
8 lâminas de peixe branco no azeite acompanhado de cebola caramelizada
........... Meia R$27,95
SASHIMI DE PEIXE PREGO........... Inteira R$47,00
Lãminas de sashimi de peixe prego intercaladas com limão
........... Meia R$25,00
SASHIMI DE ATUM ........... Inteira R$55,00
Lãminas de sashimi de atum
........... Meia R$30,00
NIGUIRIS
8 unidades
NIGUIRI SALMÃO.................................Inteira R$42,40
.................Meia R$23,70
Arroz coberto por lâmina de salmão
NIGUIRI BRANCO ESPECIAL .................Inteira R$41,70
.................Meia R$23,35
Arroz coberto por lâmina de peixe branco e limão
NIGUIRI SKIN ...........................................Inteira R$38,20
...........................................Meia R$21,60
Arroz coberto por lâmina de pele de salmão grelhada
NIGUIRI SALMÃO MAÇARICADO .........Inteira R$44,50
.........Meia R$24,75
Arroz coberto por lâmina de salmão maçaricado
NIGUIRI CAMARÃO ................................Inteira R$47,70
................................Meia $26,30
Arroz coberto por camarão
NIGUIRI KANI ..........................................Inteira R$38,30
.......................................... Meia R$21,60
Arroz coberto por kani
NIGUIRI TOMATE SECO ......................Inteira R$38,30
Arroz coberto por tomate seco
......................Meia R$21,60
NIGUIRI DE POLVO...............................Inteira R$55,00
Arroz coberto por lãmina de polvo
......................Meia R$30,00
GUNKANS
8 unidades
GUNKAN SALMÃO................................. Inteira R$46,80
................................. Meia R$25,90
salmão maçaricado envolvido no cream cheese e geleia de pimenta
GUNKAN BIQUINHO..............................Inteira R$50,25
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, acompanhado de pimenta biquinho e cream cheese
............................. Meia R$27,60
GUNKAN CRISPY....................................Inteira R$54,90
....................................Meia R$26,95
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, acompanhado de couve crispy e molho tarê
GUNKAN SKIN .......................................Inteira R$55,95
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, acompanhado de pele de salmão grelhada
........................................Meia R$30,50
GUNKAN IRREVERENTE..........................Inteira R$55,95
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, acompanhado de doritos e molho da casa
..........................Meia R$30,50
GUNKAN ESPECIAL................................ Inteira R$57,25
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, acompanhado de couli de maracujá
............................... Meia R$31,10
GUNKAN TARTAR................................... Inteira R$55,95
................................... Meia R$30,50
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, coberto com tartar de salmão, geleia de pimenta, gergelim e cebolinha
GUNKAN TARTAR ESPECIAL..................Inteira R$59,60
.................Meia R$32,30
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, coberto com tartar de salmão maçaricado, geleia de pimenta, gergelim, cebola roxa e cebolinha
GUNKAN EBI.........................................Inteira R$66,60
salmão maçaricado envolvido no cream cheese, coberto com cream cheese, camarão empanado e cebolinha
.........................................Meia R$35,80
DJO
8 unidades
DJO CREAM CHEESE ............................Inteira R$46,80
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com cream cheese e gergelim
.............................Meia R$25,90
DJO BIQUINHO ....................................Inteira R$50,25
.....................................Meia R$27,60
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com cream cheese, gergelim e pimenta biquinho
DJO CRISPY .............................................Inteira R$54,90
............................................Meia R$26,95
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com cream cheese, couve crispy e molho tarê
DJO IRREVERENTE ................................Inteira R$55,95
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com cream cheese e doritos
................................Meia R$30,50
DJO ESPECIAL ........................................Inteira R$57,25
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com cream cheese e couli de maracujá
........................................Meia R$31,10
DJO TARTAR .........................................Inteira R$55,95
..................................Meia R$30,50
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com tartar de salmão, geleia de pimenta, gergelim e cebolinha
DJO EBI .........................................Inteira R$66,60
..................................Meia R$35,80
Arroz envolto em sashimi de salmão, coberto com cream cheese, camarão flambado ( não empanado, geleia de pimenta, e cebolinha
HOTS
10 unidades
HOT FILADÉLFIA...................................Inteira R$32,50
...................................Meia R$18,75
alga, arroz, salmão, cream cheese, cebolinha, empanado e frito ,acompanhado de molho tarê
HOT CRISPY............................................Inteira R$38,40
alga, arroz, salmão, cream cheese, empanado e frito, acompanhado de crispy de couve , cream cheese e molho tarê
..........................................Meia R$21,50
HOT BIQUINHO......................................Inteira R$37,30
alga, arroz, salmão, cream cheese, empanado e frito, acompanhado de pimenta biquinho , cream cheese e molho tarê
........................................Meia R$21,10
HOT TARTAR............................................Inteira R$40,70
...........................................Meia R$22,85
alga, arroz, salmão, cream cheese, empanado e frito, acompanhado de tartar de salmão com geleia de pimenta, cebolinha e molho tarê
HOT EBI...................................................Inteira R$48,90
..................................................Meia R$26,95
alga, arroz, salmão, cream cheese, empanado e frito, acompanhado de camarão empanado, geleia de pimenta, cebolinha e molho tarê
HOT IRREVERENTE..................................Inteira R$36,00
.................................Meia R$20,50
alga, arroz, salmão, cream cheese, empanado e frito, acompanhado de doritos e molho tarê
HOT AO MOLHO DE MARACUJÁ .......Inteira R$37,20
.....IMeia R$21,10
alga, arroz, salmão, cream cheese, empanado e frito, acompanhado de couli de maracujá
CLÁSSICOS
SUNOMONO..................................................... R$14,90
200gr de picles de pepino marinado no molho agridoce
CEVICHE TRADICIONAL................................... R$38,20
200g de peixe branco marinado no limão e sal, acompanhado de cebola, coentro e pimenta
CEVICHE SALMÃO ........................................... R$50,00
200g de salmão marinado no limão e sal, acompanhado de cebola, coentro e pimenta
SALMÃO AGRIDOCE.......................................... R$53,00
200g de salmão, molho de pimenta agridoce acompanhado de manga, gergelim e pimenta
MIX .................................................................... R$53,00
200g de salmão, kani, gergelim acompanhado do molho da casa e abacaxi
MOLHOS EXTRAS
CADA PRATO ACOMPANHA UMA QUANTIDADE ESPECÍFICA E IDEAL DE WASABI, GENGIBRE E TERIYAKI, O QUE FOR SOLICITADO ALÉM DO ACOMPANHADO NO PRATO SERÁ COBRADO COMO EXTRA.
WASABI / RAIZ FORTE EXTRA ............................. R$4,00
SHOGA GARI / GENGIBRE EM CONSERVA ......... R$4,00
MOLHO TERIYAKI EXTRA ...................................... R$7,00
MOLHO BRANCO PARA TILÁPIA EXTRA ........... R$7,00
GELEIA DE PIMENTA EXTRA ................................. R$7,00
MOLHO KETCHUP EXTRA ................................... R$3,00
GERGELIM EXTRA ................................................... R$4,00
GELEIA DE MARACUJÁ EXTRA .............................. R$5,00
TAXA DE DESPERDÍCIO MOLHO SHOYU ........... R$3,00
ADICIONAIS
Por unidade.
(Exclusivamente para peças.)
COUVE CRISPY ....................................................... R$3,00
PIMENTA BIQUINHO ............................................. R$3,00
DORITOS .................................................................. R$3,00
TARTAR DE SALMÃO .............................................. R$3,00
CREAM CHEESE ..................................................... R$3,00
SOBREMESAS
ROLINHO PRIMAVERA DE MORANGO.............. R$23,90
rolinho primavera, recheado com creme de avelã e morango, acompanhado de sorvete
PETIT GATEAU ..................................................... R$28,00
bolinho de chocolate com o interior cremoso, acompanhado de sorvete
GRAND GATEAU ............................................... R$33,00
bolinho de chocolate com interior cremoso acompanhado de um picolé com cobertura crocante, calda de chocolate e frutas